Gran Piatto alla Parmigiana con Inalpi

    Per omaggiare e inchinarmi davanti alla versatilità delle sottilette Inalpi, di cui ho diffusamente parlato in un altro post, ho voluto preparare un secondo piatto con pomodori rotondi e le uova che io chiamo: Gran piatto alla Parmigiana.

    Gran Piatto alla Parmigiana con Inalpi

    Una ricetta facile che va bene anche per l’Estate, seguire le mie indicazioni:

    Ingredienti per 4 persone

    • 6 pomodori
    • 100 grammi di prosciutto cotto
    • 6 uova
    • 4 sottilette Inalpi tagliate a dadini
    • 1 mazzetto di crescione

    Preparazione

    Gran Piatto alla Parmigiana con Inalpi
    Gran Piatto alla Parmigiana con Inalpi

    Lavate i pomodori rotondi, asciugateli bene con carta da cucina, dopo tagliate la calotta ai pomodori. Mi raccomando sceglieteli di forma regolare e non troppo grossi. Svuotateli dai semi, salateli e fateli riposare a testa in giù in un piatto di portata fino a che perdano l’acqua di vegetazione

    • Dopo 10 minuti rivoltateli e inserite al loro interno, i dadini di sottilette e in ogni pomodoro, un uovo intero.
    • Poi disponeteli in una pirofila imburrata e infornate a calore medio fino a cottura, in genere basta che vediate che si solidifica l’uovo al suo interno.
    • Preparate un piatto di portata con il crescione a mazzetti dove adagerete i pomodori all’ uovo con formaggio in circolo, intervallandoli con rotoli di prosciutto cotto.

    Considerazioni:

    Una bontà che riesco ancora a preparare in quanto ho un piccolo orto con la serra e ancora mangio pomodori che sono ricche di proprietà.

    Buon appetito.

    31 Commenti

    LASCIA UN COMMENTO

    Per favore inserisci il tuo commento!
    Per favore inserisci il tuo nome qui

    Cristina Giordano
    Cristina Giordano
    Sono Cristina dalla Campania. Scrivo in SEO per il blogMag Appunti sul Blog. Lo sbocco naturale della mia passione per i viaggi, bellezza e benessere, moda e alimenti. Appassionata di Tecnologia, smartphone e App convinta che senza non possiamo vivere bene. Contattami per contenuti Web su [email protected]