Chi non ama i lecca lecca super colorati ma anche super calorici che compravamo da mangiare durante una passeggiata, per consolare un bambino e per decorazioni alle feste.
Ecco una facile ricetta da fare in casa lecca lecca artigianali con ingredienti genuini per prepararli in modo artigianale con marmellata di albicocche
Per evitare lecca lecca industriali che contengono additivi e coloranti, che non sono proprio un toccasana per i nostri bambini.
I lecca lecca artigianali: ingredienti per 4 Persone
- 200 ml di marmellata di albicocche
- 250 g Zucchero Di Canna o semolato
- 1 cucchiaio Olio Di Semi Di Arachide
- 10 g di burro
- 12 Bastoncini Da Gelato
Preparazione dei Lecca lecca artigianali con marmellata di albicocche
- Fate bollire lo zucchero con il burro e un cucchiaio scarso di acqua finchè avrà raggiunto la temperatura di 145° ( meglio usare il termometro da zucchero adatto per misurare la temperatura del caramello), otterrete una massa trasparente, che colorerete con un cucchiaio di marmellata di albicocche, precedentemente passata al setaccio.
- Colate il caramello a cucchiaiate sul piano di marmo unto d’olio: si allargherà formando dei dischetti traslucidi.
- Appoggiate al centro di ogni dischetto un bastoncino e pressatelo per farlo aderire.
- Fissatelo con un altro strato irregolare di zucchero cotto, formando in tal modo i classici lecca lecca.
- Staccateli dal piano di marmo quando saranno freddi, ma ancora duttili, perchè quando sono completamente vetrificati si rompono facilmente.
Cottura
Tempo 40 MINUTI
Costo euro 0,60
Difficoltà: media
Con i lecca lecca artigianali, caramelle fatte in casa, noi mamme siamo sicure di non dare da mangiare caramelle ricche di zucchero e coloranti vari.
Si può variare il colore dei lecca lecca cambiando l’ingrediente base unendo a piacere al caramello marmellata di fragola o di lampone, sciroppo alla menta o coloranti per alimenti.
Belli e buoni questi lecca lecca sono uno spasso per gli occhi e sicuramente per il palato
ma che facile realizzare i lecca lecca a casa devo proprio provarci per la mia piccolina
Ma questi sono fantastici! Io devo provare a farli , se ci riesco li preparo per Pasqua. Effetto sorpresa per le mie nipotine 😍
Grazie dei consigli.
la mia bimba li adora ne mangia uno al giorno, grazie per la ricetta, la rifarò
ma è un’idea bellissima. E credo sian davvero molto buoni!! Li proverò sicuramente
davvero un idea fantastica, voglio provare a farli per i miei bambini ne saranno entusiasti, grazie mille per l’idea
Che idea geniale, non ci avrei mai pensato da sola. Saranno perfetti anche per me che sono grandicella visto che la marmellata di albicocca è la mia preferita.
Mamma mia sono sicuramente buonissimi e soprattutto genuini….