Un menu da preparare in estate con le melanzane viola tonde, un frutto estivo ricco di vitamine e sali minerali.
Melanzane al microonde viola ripiene ricetta. Le melanzane viola tonde ripiene, ricetta al microonde e grill, piatto estivo ricco di sapori è uno degli alimenti principali della dieta mediterranea. Tra i svariati modi per cucinare la melanzana è consigliabile utilizzare il forno a microonde, cottura che aiuta a preservare i valori nutrizionali della melanzana, la cuoce in pochi minuti e utilizza pochi grassi.
Melanzane al microonde: semplice, veloce, delizioso!
Le melanzane sono un alimento salutare, ricco di nutrienti, ma prepararlo in modo tradizionale richiede molto tempo. Fortunatamente, è possibile gustare questo delizioso contorno anche in pochissimo tempo, grazie al microonde. La ricetta delle melanzane al microonde è molto semplice e veloce, e può essere servita come contorno o come piatto principale.
Preparazione
Per preparare le melanzane al microonde, inizia scegliendo una melanzana ben matura. Taglia la melanzana a fette sottili e disponile in un piatto da forno. Aggiungi un po’ d’olio d’oliva, sale e pepe, poi mescola bene. Inforna la melanzana per circa 5 minuti, fino a quando non diventa morbida.
Servizio
Una volta cotte, le melanzane al microonde possono essere servite calde o fredde. Possono essere servite come contorno, accompagnate da formaggi, riso o pasta. Se decidi di servirle come piatto principale, puoi accompagnarle con un’insalata, una salsa o una vinaigrette.
Varietà
Le melanzane al microonde possono essere preparate in molte varianti. Puoi aggiungere spezie, come curry, cumino o paprika, o erbe aromatiche, come basilico, prezzemolo o timo. Puoi anche aggiungere formaggi, come feta o parmigiano, o verdure, come peperoni, cipolle o funghi.
La pianta di melanzana viola, nome scientifico Solanum Melongena, è di tipo erbacea dalle foglie di forma variabile, per crescere in modo ottimale predilige terreni ben drenati e l’estate, stagione calda.
Proprietà nutrizionali
Melanzane al microonde. Versatile e saporita la melanzana viola tonda si presta a qualsiasi ricetta e cottura, particolarmente adatta nelle diete ipocaloriche per le poche calorie in essa contenute (24 per 100 gr) e per le proprietà drenanti e sgonfianti. Ricca di vitamine tra cui A, la C, la K e la J e svariati sali minerali quali Magnesio, Potassio e Fosforo e numerosi Fitonutrenti. Inoltre il viola aiuta a controllare il colesterolo nel sangue e sono molto più ricche di antiossidanti. Mai mangiarla a crudo per il suo contenuto di solanina, un alcaloide glicosidico.
Melanzane al microonde: Ingredienti per 4 persone
Per le verdure: melanzane viola tonde
Per il ripieno:
- 100 g di cipolla
- 150 g di formaggio
- 500 g di macinato di manzo
- 30 g di sedano
- 2 cucchiai di parmigiano
- 2 cucchiai di pangrattato
- 1 cucchiaio di erbe aromatiche
- 1 cucchiaio di olio d’oliva extravergine
- 1/2 spicchio d’aglio
- 2 uova
Cottura al microonde: preparazione
Melanzane al microonde. Un piatto leggero che si presta come antipasto e secondo piatto anche freddo in estate e per picnic che richiede una preparazione di 40 minuti e la cottura al microonde e grill.
- Lava e affetta le melanzane a metà, scavatele con lo scavino o un cucchiaio e mettile a spurgare con del sale grosso per circa un’oretta. Tritate la polpa e tenetele da parte.
- Tritate la cipolla, l’aglio e il sedano e fateli stufare in una bacinella in vetro con l’olio d’oliva a potenza medio bassa (circa 500W). Unite il trito alla carne macinata, aggiungete il formaggio a fette tipo provola tagliato a pezzetti, le uova, la polpa delle melanzane, il trito aromatico, il sale e pepe.
- Riempite le melanzane con il composto e cospargeteli con il pangrattato e il parmigiano amalgamati.
- Coprite il fondo di una pirofila tonda in vetro appena oliata disponendo le melanzane in cerchio.
- Fate gratinare le melanzane sotto il grill per 15 minuti (potenza microonde 350 W per 7 minuti e 500 W fino a fine cottura)
Utilizzi alternativi in cosmesi
Maschera viso fai da te
Per le pelli stanche e sciupate è possibile utilizzare la polpa delle melanzane con yogurt per creare una maschera in casa. Si stende sul viso per circa 20 minuti.
Antisettico naturale
La buccia della Melanzana Viola è un antisettico naturale. In presenza di piccoli brufoli, basterà frullare la buccia e coprirli con il composto ottenuto.
Conclusione
Le melanzane al microonde sono un modo semplice e veloce per preparare un contorno o un piatto principale sano e gustoso. Offrono molte possibilità di variazione e possono essere servite sia calde che fredde. Quindi, se hai bisogno di un contorno veloce e salutare, le melanzane al microonde sono la scelta perfetta!